A reggelivel az agyat tápláljuk
A gyermekeknek adott reggelivel nem nagyon lőhetünk mellé. A napi energiaszükséglet megalapozásához a reggeli étkezés elengedhetetlen. De hogy mit esznek a kicsik, az mégsem mindegy.
A nálunk is meghonosodott gabonapehely, a szénhidrátok vagy valami könnyen emészthető gyümölcsös reggelit kapjon a gyerek? Egyáltalán nem mindegy, hiszen a hiányos vagy rosszul összeállított étrend akár 20 százalékkal is ronthatja a gyermekek napközbeni teljesítményét. A szalámis szendvics és a zabkása ügyet a csaladhalo.hu járta körbe, és szakértőjével arra jutott, hogy szénhidráttól nem szabad félni a reggelinél.
A szakember szerint az agy táplálásához rengeteg energia kell. Méghozzá könnyen emészthető, és gyorsan felhasználható tápanyagokból. Ráadásul hiába viszünk be sok rostosat és fehérjét a szervezetbe, azzal a központi idegrendszer nem sokat tud kezdeni. Az agy táplálására megfelelő mennyiségű vérben oldott cukorra van szükség. Ezért a napi táplálékmennyiséget is érdemes legalább 50 százalékban szénhidrátokból bevinni.
A dietetikus szerint a gyerekeknél ez még inkább így van. Ők ugyanis, főleg az iskolában, főleg a fejüket használják. Eközben pedig akár 1,5 kcal energiát is elhasználhatnak percenként. Ehhez az energiaszükséglethez az úgynevezett összetett szénhidrátok adhatnak támaszt, amelyek a teljes kiőrlésű gabonafélékben találhatók. Vagy reggelire nyugodtan adjunk a gyereknek teljes kiőrlésű péksüteményt: szezámmagos, lenmagos rozsos pékáruk. Azért jó az ilyesmiből a magas rosttartalmú, mert a rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását, és hosszabb ideig látják el energiával a gyermeki szervezetet.
A szakemberek úgy látják, hogy az ideális reggeli akár a napi teljes energiaszükséglet negyedét is fedezhetik, főként ha megfelelő a reggeli szénhidrát és folyadékbevitel. A rozsos zsömlébe alacsony zsírtartalmú húsfélét javasol a dietetikus, mellé pedig nyers zöldséget, amelynek magas az ásványianyag- és a vitamintartalma. Ha müzlit adunk a gyermeknek, próbáljunk cukrozatlan terméket választani, és ehhez nyugodtan tegyünk még dióbelet, mandulát, napraforgómagot dúsításként, majd kefírrel és joghurttal tálaljuk.
(csaladihalo.hu)
