Okostányér: máshogy kell ennünk?
Okostányér néven megjelent a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének táplálkozási ajánlása. 1987 óta ez az első változás azzal kapcsolatban, hogy mi az ajánlott napi ételmennyiség.
Az Okostányér három évtized után jelent frissülést a korábbi táplálkozási szakmai ajánláshoz. Ez az útmutató tulajdonképpen arról szól, hogy mit is érdemes ennünk, ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet akarunk tartani. A most megjelent három oldalas tájékoztató a korábbihoz képest végre nem tápanyagmennyiségekkel és hányadokkal számol, hanem a laikusok által is értelmezhetően mutatja be, milyen ételből hányszor és mennyit egyenek. Ezzel sokkal közérthetőbb segítséget ad, mint a széndhidrát, zsír és kalória alapú ajánlások.
A táplálkozási útmutató érdekes módon nem általános, generál szabályokat sorol fel, hanem próbál alkalmazkodni a jelenleg uralkodó hazai étkezési szokásokhoz. Emellett azért láthatóan a rost és tápanyaggazdag, nyers zöldségeket is tartalmazó étrendet részesíti előnyben. Példaképpen minden főétkezéshez legalább háromféle (piros, narancs és zöld színű) zöldséget ajánl. Napi kétszeri gyümölcsfogyasztást, lehetőleg nyersen, hetente legalább kétszer pedig olajos magvak evését javasolja.
Az Okostányér szerint naponta legalább egyszer teljes kiörlésű gabonából készült péksüteményt kellene fogyasztanunk, és napi három étkezésbe kellene belefoglalnunk valamilyen rizs vagy tészta köretet, illetve kenyérfélét. Tejterméket minden nap ennünk, innunk kellene, lehetőleg csökkentett zsírtartalommal. Hetente egyszer ajánlott a sovány hús, a tengeri vagy édesvízi hal, a tojás. A belsőségekből azonban egy héten egyszer bőven elég az ajánlás szerint.
Az Okostányér azt írja, hogy szomjoltásra legalkalmasabb az ivóviz, és ha jót akarunk magunknak, ebből naponta legalább ötször ingyunk, két és fél decis pohárral számolva.
(csalad.hu)
